L’ail est un leader sans aucun doute dans le monde des plantes médicinales : c’est un antibiotique naturel, il défend la croissance des bactéries, lutte contre les infections, diminue la tension artérielle…
Les gousses d’ail sont composées de flavonoïdes, acides aminés, saponines, sucres, composés muqueux, vitamines (B1, B2, PP, C, provitamine A), de nombreux sels minéraux (dont potassium, calcium, magnésium) et microéléments rares (y compris cobalt, chrome, nickel).
Mais les bienfaits les plus précieux de l’ail sont les huiles essentielles riches en sulfures et en allicine.
L’ail le plus sain est celui qui est consommé cru. Cependant, nombreux sont ceux qui renoncent à manger de l’ail sous cette forme à cause de la mauvaise haleine après l’avoir mangée.
L’ail fermenté conserve de nombreuses propriétés de l’ail frais, mais n’a pas ce goût caractéristique et ne donne pas une mauvaise haleine.
L’ail fermenté est croquant sans présenter les inconvénients du goût et de l’odeur forts de l’ail traditionnel !
Conseils d’utilisation :
2 à 3 gélules par jour dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
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