La levure de riz rouge contient aussi, un petite quantités, des phytostérols, des isoflavones et des gras monoinsaturés.
La levure de riz rouge est un champignon microscopique, monascus purpureus, cultivé en chine.
La levure de riz rouge peut contenir jusqu’à 23 monacolines différentes, dont la monacoline K qui est la plus représentée. La monacoline K existe sous deux formes : lactone et hydroxyacide. Sous forme lactone, la monacoline K est un analogue de la lovastatine, c’est-à-dire que ces deux molécules ont une structure chimique identique. Ces monacolines ont démontré une action hypocholestérolémiante, grâce à une double action :
- une inhibition de la synthèse de cholestérol dans le foie, par inhibition de la HMG-CoA réductase,
- une augmentation des récepteurs du cholestérol dans le foie (permettant de capter plus rapidement le cholestérol circulant).
Conseils d’utilisation :
1 gélule par jour avec un grand verre d’eau au cours des repas et dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Tenir hors de portée des enfants. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Ne pas utiliser pour les femmes enceintes et pendant l’allaitement.
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